Los sabores de mi tierra

Yá nkuhi mä hai
Los sabores de mi tierra

Yá nkuhi mä hai, geä n´a rä nzäi thokä hñuni, geu xä thotsi yä jäí mä häm´u, ko rá ngeä da thänts´i yä nkuhi, yä nkät´i ko gatho nuä ja ha mä haihu ngu yä doni, yä xät´ä, yä zue, nuä uni rä uada, yä t´suta, yä ´bahi, rä juta, n´e gatho mä rä yä ndäpo. Nunä ´befi bi thoki pa da nja nzäntho n´e dä xeni mä nzäihñunihu, da thandi ha yä bämhyä bojä, n´e hi nda m´edi ngu rí thogi yä jeya, ngeä ya hi nto udi ko mä mudi hñäkihu.

La gastronomia hñähñu del Valle del Mezquital en Hidalgo, México, es resultado de una compleja y mágica mezcla con la naturaleza, conjunta el conocimiento de los ciclos de vida de las plantas, la interacción entre los animales, que se ha transmitido por generaciones y se atesora como propia del ser hñähñu.

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Acerca de los sabores de mi tierra

Yá nkuhi mä hai

Ts´utk´ani ja ha rá ndäte rä ´Batha rä ´Bot´ähi, ha nunä hai ja ndunthi yä hñuni, ko gatho nuä ja ha rä mbonthi thoki yä hñuni n´e yä ´met´i, nu´u yä mfädi xä thotsi de mä häm´u yä jä´í ñähñu.

El municipio de Ixmiquilpan se localiza en el corazón del Valle del Mezquital, uno de los elementos culturales que caracteriza la zona es la gran variedad y cultura gastronómica, integrando elementos naturales para crear alimentos y bebidas que se han transmitido de generación en generación por el pueblo otomí (Hñähñu).

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